November 2023

ทำไมผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจึงเตือนไม่ให้ขนมปังไหม้

ทำไมผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจึงเตือนไม่ให้ขนมปังไหม้

ถึงเวลาบอกลาบราวน์โทสต์แล้วหรือยัง?สำหรับนักวิทยาศาสตร์การอาหารชาวอังกฤษ สีขนมปังปิ้งไม่ใช่เรื่องความชอบส่วนตัวอีกต่อไป แต่เป็นเรื่องของสุขภาพ มิโลสลูซ/iStockหลายคนทราบดีถึงความรู้สึกของความหายนะในตอนเช้าตรู่ เช่น คุณหารองเท้าไม่เจอ กาแฟของคุณกลายเป็นรสขม ขอบคุณพระเจ้าที่ขนมปังปิ้งของคุณออกมาสีน้ำตาลและกรอบแบบที่คุณชอบ แต่คุณอาจต้องคิดทบทวนให้ดีก่อนรับประทาน: ตามที่ BBC รายงานนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารของอังกฤษเพิ่งประกาศว่าขนมปังปิ้งที่มีสีน้ำตาลอาจไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ คุณสามารถขอบคุณสารเคมีที่เรียกว่าอะคริลาไมด์ —และสำนักงานมาตรฐานอาหารของอังกฤษ—สำหรับคำแนะนำ ในแคมเปญใหม่ที่ชื่อว่า...

Continue reading...

วิทยาศาสตร์กำลังล้าหลังอย่างมากในการทดสอบสารเคมีใหม่ๆ

วิทยาศาสตร์กำลังล้าหลังอย่างมากในการทดสอบสารเคมีใหม่ๆ

มีการสังเคราะห์สารเคมีใหม่มากกว่า 10 ล้านชนิดในแต่ละปี แต่ด้วยเงินทุนเพียงน้อยนิด วิทยาศาสตร์ก็ไม่สามารถตามทันได้วิกิมีเดียคอมมอนส์เมื่อเร็ว ๆ นี้  สารคดีของ PBS  เกี่ยวกับชีวิตของ Rachel Carson ได้พาดหัวข่าว ผลงานของเธอ  Silent...

Continue reading...

ผู้อธิบาย: ดอลลาร์ออสเตรเลียส่งผลต่อผลประกอบการของบริษัทอย่างไร

ผู้อธิบาย: ดอลลาร์ออสเตรเลียส่งผลต่อผลประกอบการของบริษัทอย่างไร

เช่นเดียวกับสกุลเงินหลักอื่น ๆ ดอลลาร์ออสเตรเลีย (AUD) มีบทบาทสำคัญในระบบเศรษฐกิจและการเงิน การส่งออกและนำเข้า นักลงทุนในประเทศและต่างประเทศล้วนได้รับผลกระทบและตอบสนองต่อความผันผวนของอัตราแลกเปลี่ยน วิธีหนึ่งในการดูการดำเนินการนี้คือการดูผลลัพธ์ของบริษัทในรอบล่าสุด ปีที่ผ่านมาสามารถจัดได้ว่าเป็นปีที่ค่อนข้างคงที่สำหรับ AUD ปัจจุบันหนึ่งดอลลาร์ออสเตรเลียสามารถซื้อได้ประมาณ 0.75 ดอลลาร์สหรัฐและมีการซื้อขายในช่วง 0.70 –...

Continue reading...

ตารางธาตุ: จากการออกแบบคลาสสิกไปจนถึงใช้ในวัฒนธรรมสมัยนิยม

ตารางธาตุ: จากการออกแบบคลาสสิกไปจนถึงใช้ในวัฒนธรรมสมัยนิยม

ตารางธาตุเป็นหนึ่งในภาพคลาสสิกที่คุณพบในห้องปฏิบัติการและห้องเรียนวิทยาศาสตร์หลายแห่ง เป็นภาพที่เกือบทุกคนเคยเห็นในชีวิตของพวกเขา คุณยังสามารถพบตารางธาตุบนเสื้อยืดแก้วน้ำผ้าขนหนูชายหาดปลอกหมอนและปลอกผ้านวมและสินค้าอื่นๆอีกมากมาย มันยังเป็นแรงบันดาลใจให้รวมเรื่องสั้น ใครจะลืมตารางธาตุที่แต่งขึ้นโดยTom Lehrer ชาว อเมริกัน ศาสตราจารย์คณิตศาสตร์ฮาร์วาร์ด ผู้ซึ่งเคยเป็นนักร้อง/นักแต่งเพลงและนักเสียดสีด้วย เพลงของเขา The Elements  รวมองค์ประกอบทั้งหมดที่เป็นที่รู้จักในขณะที่เขียนในปี 1959...

Continue reading...